■長崎県産 ■内容量　80ｇ あごとは、飛び魚の事です。 煮干に比べ、臭味が少なく、とても上品なダシが採れます。 「煮干あご」との違いは製造方法です。 「煮干あご」は煮てから干してあります。 その為、旨味が多少なりとも流れ出てしまっています。 「焼あご」は、焼きながら乾燥させるので、本来の美味しさが損なわれません。 焼いた事による、香ばしい風味もプラスされています。