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新物 北海道産 中長うずら

270円

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■北海道産 ■内容量 1合 うずらの種類で、昔からあるお豆です。 煮豆用として広く親しまれています。 【煮方】 1. 前日より豆3倍量程の水に浸して置きます。 2. 水戻しした豆を、多めの水で弱火で沸騰するまで煮ます。 3. 沸騰したら、水を替えます(湯でこぼし、あく抜き)。 4. 再度、お水から弱火で、やわらかくなるまで煮ます。 5. 柔らかくなったら、最後に味付けをします。

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