■北海道産 ■内容量　１合 うずらの種類で、昔からあるお豆です。 煮豆用として広く親しまれています。 【煮方】 1.　前日より豆3倍量程の水に浸して置きます。 2.　水戻しした豆を、多めの水で弱火で沸騰するまで煮ます。 3.　沸騰したら、水を替えます（湯でこぼし、あく抜き）。 4.　再度、お水から弱火で、やわらかくなるまで煮ます。 5.　柔らかくなったら、最後に味付けをします。