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北海道産 紅しぼり 令和5年1月新物入荷予定

290円

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■北海道産 ■内容量 1合 金時やとら豆と同じように煮ます。金時の高級品種です。 すっきりとした味で、皮も柔らかいです。 【煮方】 1. 前日より豆3倍量程の水に浸して置きます。 2. 水戻しした豆を、多めの水で弱火で沸騰するまで煮ます。 3. 沸騰したら、水を替えます(湯でこぼし、あく抜き)。 4. 再度、お水から弱火で、やわらかくなるまで煮ます。 5. 柔らかくなったら、最後に味付けをします。 ㊟ 重層を入れなくても、よく煮えます。 逆に入れてしまうと、お豆の美味しさや栄養が飛んでしまいます。

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