■京都府産 ■内容量　1合 兵庫県と比べると、流通量の少ない、京都府産の丹波黒豆です。 兵庫と京都の収穫量では、1000：1ぐらいの差があります。 京都府の丹波は、兵庫県産より、味が濃いのが特徴です。 （弊社の京都の和知黒よりは、劣ります。和知黒の方が味が濃く、ねっとりとしています。） 黒豆の美味しさを表す、粉吹き黒豆です。 【煮方】 1.　前日より豆3倍量程の水に浸して置きます。 2.　砂糖、塩・醤油を少々（隠し味程度）を入れ、弱火で５・６時間煮ます。 ※煮ている間に、お豆が煮汁から出てしまわないように、水を足して下さい。 また、煮上がっても、荒熱がなくなるまで、煮汁に浸しておいてください（しわがよらない為に）。