■北海道産 ■内容量　1合 群馬県産と比べると、粒の大きさも味も劣りますが、リーズナブルにお召し上がりいただけます。 ３枚目写真　右「群馬県」　左「北海道」 粒の大きさの違い、ご覧ください。 【煮方】 1.　前日より豆3倍量程の水に浸して置きます。（浮いてしまうお豆があ　　りますが、元々が軽いお豆なので心配はありません。） 2.　水戻しした豆を、多めの水で弱火で沸騰するまで煮ます。 3.　沸騰したら、水を替えます（湯でこぼし、あく抜き）。この作業を　　　３・４回行います。 4.　再度、お水から弱火で、やわらかくなるまで煮ます。 5.　柔らかくなったら、最後に味付けをします。 ㊟ 重層を入れなくても、よく煮えます。 逆に入れてしまうと、お豆の美味しさや栄養が飛んでしまいます。